客家白斩鸡
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步骤1/9
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鸡块放入锅中冷水烧开，舀去血沫，继续中火煮6分钟
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步骤2/9
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葱取葱白段
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步骤3/9
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葱段用刀拍扁后切成3cm左右的葱段
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步骤4/9
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放入盆中加2勺盐
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步骤5/9
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用手抓至葱段熟烂
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步骤6/9
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夹出煮好的鸡块摆盘
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步骤7/9
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舀适量沸腾的鸡汤到葱段里搅匀
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步骤8/9
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将葱段汁均匀浇在鸡肉上，葱段覆盖在上面，最后均匀浇一勺花生油就很香啦！
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最后一步
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香喷喷
鸡一定要农村土鸡，一般菜市场的鸡不适合，葱段要抓熟，葱段汁要做咸点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-03
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