素高汤：烧菜调汁一级棒！
素高汤通常用蔬菜、菌菇等富有鲜味的食材吊制，不含动物油脂，清甜滋润，鲜香怡人。今天教大家两种中式素高汤，简单好上手。做素菜、汤菜、酱汁的时候，加一点素高汤，大大提鲜，清润不腻，回味隽永。
-
步骤1/8
点击查看大图
豆芽清汤：黄豆芽洗净，掐头去尾；
-
步骤2/8
点击查看大图
倒入沸水中，用大火烧开，转中小火熬1小时；
-
步骤3/8
点击查看大图
关火静置1小时，使汤渣沉淀，过滤即得豆芽清汤。
-
步骤4/8
点击查看大图
玉米菌菇素高汤：将菌类洗净改小，玉米切小段；
-
步骤5/8
点击查看大图
材倒入沸水中，用大火烧开转小火熬煮1个小时；
-
步骤6/8
点击查看大图
不时撇去浮沫，以确保汤色清亮；
-
步骤7/8
点击查看大图
关火静置1小时，使汤渣沉淀
-
最后一步
点击查看大图
过滤即得玉米菌菇素高汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-03
素高汤的相关分类
素高汤的相关推荐
-
奶奶的味道——干煸芸豆
17853人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#粉蒸鸡腿肉
203740人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5576952人看过 -
鸡肉烩饭
25302人看过 -
「韩式」香辣茄子
318194人看过 -
#我们约饭吧#粉蒸鸡肉
316085人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#鸡肉千层火烧
145317人看过 -
肉酱蒸茄龙
3391252人看过 -
鱼香茄子
515930人看过 -
初夏的清新滋味，小豌豆炒肉丁
3433944人看过 -
凉拌菠菜
8616637人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12520354人看过
