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韩式辣酱虎皮蛋的做法

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韩式辣酱虎皮蛋

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韩式鸡爪，韩式鱿鱼，都不陌生了吧？鹌鹑蛋你试过吗？下酒追剧，你绝对需要这样一盘小食~

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鹌鹑蛋 250克

、

韩国辣酱 1大勺

、

番茄酱 1大勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

盐 1茶匙

、

辣椒粉（选用）适量

、

白芝麻适量

、

蒜蓉 3瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟去外壳
步骤2/12 点击查看大图
锅中油烧制7成热下入鹌鹑蛋。
步骤3/12 点击查看大图
将鹌鹑蛋炸制金黄表面皱褶，取出沥干油。
步骤4/12 点击查看大图
放在厨房纸上在吸一下多余油份备用。
步骤5/12 点击查看大图
取一个小碗加入番茄酱，韩式辣酱，生抽，白糖，清水，辣椒粉（选用），调成酱汁备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅内热油，将蒜蓉下入炒出香味。
步骤7/12 点击查看大图
倒入酱汁
步骤8/12 点击查看大图
鹌鹑蛋。
步骤9/12 点击查看大图
翻炒至鹌鹑蛋完全包裹上酱汁，汤汁浓稠。
步骤10/12 点击查看大图
撒上白芝麻
步骤11/12 点击查看大图
翻炒均匀即可~
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

煮熟的鹌鹑蛋马上捞出放冷水里泡一会儿，然后装进一个保鲜盒盖好使劲摇，这样，蛋壳全碎了！拿起一个鹌鹑蛋一扯，蛋壳全下来了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-03

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