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腊肉笋干的做法

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腊肉笋干

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去浙江游玩时带了些笋干回来，原来家中也做过多次笋干红烧肉，吃多了就有种腻味的感觉，想着换一种做法，家里还有春节前买的湖南腊肉，便尝试着做了一道腊肉笋干，味道还真不错，嚼着烧好的笋干，香香的腌腊味真好吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

笋干200克

、

五花腊肉80克

、

腊肠（辣味）80克

、

生抽适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将笋干用清水浸泡一两天，然后洗净，水煮一下，再用凉水冲洗，待用。
步骤2/5 点击查看大图
腊肉和腊肠清洗后切片
步骤3/5 点击查看大图
锅内倒油，再放入腊肉、腊肠翻炒，把腊肉、腊肠的香味炒出。
步骤4/5 点击查看大图
再放入煮过的笋干一起翻炒，让笋干都裹满油，然后倒入适量生抽，再加适量白糖，大火烧开，然后改小伙闷烧半小时，让腊肉和腊肠的香味充分融入笋干内。
最后一步点击查看大图
最后，装盘（如果在蒸锅内再蒸上15分钟，味道会更好）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-05

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