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素鲍菜心的做法

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素鲍菜心

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这样搭配起来营养又好看

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杏鲍菇 400g

、

油菜 150g

、

盐 1茶匙

、

鸡精 1/2茶匙

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1茶匙

、

白糖 1茶匙

、

水淀粉 1大勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
杏鲍菇洗净，切成小条
步骤2/14 点击查看大图
放入热油锅内略炸一下
步骤3/14 点击查看大图
取出放在厨房纸上吸走多余油份
步骤4/14 点击查看大图
油菜去根和老叶，洗净。
步骤5/14 点击查看大图
锅中加入清水、盐、植物油煮沸，放入油菜焯至熟。
步骤6/14 点击查看大图
捞出用冷开水过凉
步骤7/14 点击查看大图
沥干水，码放在盘内
步骤8/14 点击查看大图
炒锅中先不开火，加入清水、蚝油、海鲜酱油、老抽、鸡精、白糖、精盐，调成酱汁搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
开火，将汤汁煮沸。
步骤10/14 点击查看大图
然后放入杏鲍菇煮2分钟，
步骤11/14 点击查看大图
最后加入水淀粉勾芡。
步骤12/14 点击查看大图
翻炒均匀至汤汁浓稠
步骤13/14 点击查看大图
装入之前码好青菜的盘中即可。
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

小青菜焯水的时候，不宜时间过久，断生迅速捞出即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-05

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