宝餐一顿|惊蛰醒春饼

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今天是惊蛰，二十四节气的第三个节气，具体时间是２３时２８分，也许在香甜的睡梦中，惊蛰就悄悄的来了。早上出门的时候无意间瞥见几棵小草偷偷的从土里冒头，院子里的树也开始返青，一切都预示着，春天真的来了。小时候总听长辈说：春，是开始，是希望，一年之计在于春，一定要卯足力气充满干劲。可是，你有没有觉得，清晨刚脱下大衣坐到工位上，或者吃过午饭刚开始下午的工作，或者下班的途中，各种花式春困就悄然而至了呢？其实，春困是季节更替的正常反应。在冬天，整个身体各种收缩、闭合，为的是保存体温。春天到了，阳气上升，身体也活跃起来，短时间大脑的供血就相对减少，所以就容易犯困啦。葱、姜、蒜等辛味的食物，具有祛湿、避秽浊、促进血液循环、兴奋大脑中枢的作用，特别适合这个时节。什么？我有没有听错？

“营养是健康的起点”
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面粉 1碗

、

鸡蛋 1枚

、

洋葱 1块

、

胡萝卜 1块

、

小葱 2根

、

盐 1克

、

黑胡椒粉 0.5克

、

油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉中加少量的盐和植物油，用温水和成面团，饧十分钟。宝餐提示：盐分可以增加面团的力气，油分可以让面团更滋润。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱、胡萝卜、小葱切碎。宝餐提示：胡萝卜可以焯一下水，加几滴橄榄油拌一拌，帮助营养有效吸收。
步骤3/9 点击查看大图
加胡椒、盐和油调匀。加强版的醒春小料就做好了。宝餐提示：油分可以适当多一些。
步骤4/9 点击查看大图
面团做成大小均等的剂子，擀成薄片。
步骤5/9 点击查看大图
将醒春馅薄薄的均匀的涂在一张面皮上，从一头小心的卷，尽量卷紧。
步骤6/9 点击查看大图
从一头小心的卷起，直至成为一个圆柱形的条，再小心的卷成蜗牛状，收口要在下面。宝餐提示：料已备齐，造型也是极重要的，千层饼的关键就在这两次卷。
步骤7/9 点击查看大图
再次擀成一个个圆饼，在锅中烙熟。
步骤8/9 点击查看大图
打散一颗鸡蛋，涂在小饼的一面，立刻盖上另一张饼，煎熟就可以啦。
最后一步点击查看大图
全部食材

小贴士

惊蛰过后万物复苏，气候开始变暖。但有个老话叫“春捂秋冻，不生杂病”。也就是说天气转暖千万不要着急给宝宝减衣服。注意背部、腹部，尤其是小脚丫的保暖。足底是对外界最敏感的地方，“寒从脚起”只有小脚暖和了，才能保证身体适应外界气候的变化。惊蛰标志着气候转暖，春雷的响声惊醒了冬眠的动物，当然也包括各种讨厌的细菌和病毒。要多给宝宝适当多吃胡萝卜、玉米、山药等增强免疫力的食物，整体以清淡为主。

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发布于 2018-03-05

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