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红烧平鱼

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杨林厨艺

平鱼(Pomfret)，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼可红烧、干烧、熏制、醋熘、清蒸等。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
平鱼 2条
、
葱姜蒜 适量
、
生抽 老抽 适量
、
糖 盐 适量
、
料酒 2勺
、
干辣椒 3-5个
、
醋 1勺
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-03-07

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