一个鸡蛋甩出一锅:蛋花汤
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步骤1/7
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鸡蛋打散。
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步骤2/7
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淀粉加冷水拌匀。
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步骤3/7
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小葱切圈。
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步骤4/7
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起锅,水烧开,把淀粉液再次拌匀,倒入锅中边倒边快速搅拌均匀。
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步骤5/7
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等水大开,用一双筷子比着蛋液呈划圈式细细地倒入鸡蛋液,用筷子在鸡蛋周边朝一个方向划几圈,但不要动到鸡蛋。
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步骤6/7
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待鸡蛋成形撇去浮沫,水开临出锅前依次加入生抽、香油、小葱。
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最后一步
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成品。
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发布于 2018-03-08
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