凉拌火腿油麦菜
我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。油麦菜乍一看很像莴苣叶，口感与我们所熟悉的生菜相近，油麦菜能生吃又能熟吃，带点清甜的味道。大家选购油麦菜的时候，可以选颜色偏浅绿而不是深绿的，口感会更嫩更清甜一些。如果用来生吃的话，更需要注意这一点。
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步骤1/15
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准备食材
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火腿肠切成丝
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油麦菜切长段清洗干净
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准备蒜末和干辣椒
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油麦菜用热水绰熟
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步骤6/15
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捞出控水
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将蒜沫、干辣椒放入锅中爆出香味
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淋入少许水，加入酱油、盐、鸡精调味
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步骤9/15
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火腿肠丝，油麦菜摆盘
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步骤10/15
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烧开，将做好的汤汁淋在油麦菜上即可
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步骤11/15
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口感酸脆，香气扑鼻，加上干辣椒的点缀，微微带着点辣味，非常好吃哦
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步骤12/15
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色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香
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步骤13/15
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比较清淡的菜，油量不需要太多
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步骤14/15
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爽脆又开胃， 真的是好吃极了
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最后一步
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油麦菜是生食蔬菜中王者蔬菜，营养价值高于生菜，有利尿、促进血液循环的作用。有上火口腔溃疡的亲们可以试用油麦菜来改善。经常食用油麦菜可有助于缓解神经紧张，帮助改善睡眠等~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-08
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