自制煎饼果子
有人问我如果一辈子只能吃一样东西你选择什么，我说是煎饼。
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步骤1/4
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准备好材料，四种面和水调成面糊。我用的是利仁煎饼机，送了挖面糊大勺子，摊煎饼推子和木铲。看了半天就这一个有品牌的煎饼机了，用电饼铛代替也可以不过比较小。
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步骤2/4
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不需要放油，直接把糊糊挖一勺放在锅面的右上角，不要在中间，绕圈用推子把面糊推均匀，可以用力一点不然会推不均匀。打上鸡蛋，再推均匀，撒上葱花香菜和黑芝麻。用木铲把煎饼边粘锅的地方铲起来，准备翻面。
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步骤3/4
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一边用木铲加拇指，一边用手可能会有点烫，要快，翻面。刷上酱，我用的六月香甜面酱很好吃，再加上点酱豆腐汁，还可以放老干妈和榨菜。最后把生菜放在中间，火腿肠也可以。左包，右包，折叠，盛盘。
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最后一步
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出锅。主要是推面糊比较难，多试几次就顺了，面糊薄一点好吃，如果推完发现面糊多了，可以推出来扔掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-08
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