油煮黄花鱼
一家人都喜欢这种做法的鱼，外脆内嫩，鲜香抢口，简单易做！
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步骤1/6
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黄花鱼处理干净，把鱼肚鱼身的水弄干。
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步骤2/6
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热锅冷油！小火加入酱油爆香。
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步骤3/6
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姜切丝，如果爱吃姜的，切成片更好！蒜切粒。
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步骤4/6
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油，酱油汁小火炒香调料。
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步骤5/6
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黄花鱼下锅，中火双面煎香，加入适量白糖，沿锅边倒入白兰地酒，盖上锅盖炆三分钟。
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最后一步
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加入葱段！装盘开吃！
做好这道菜关键在热锅冷油，爆香酱油是因为酱香也能去鱼的腥味，而且鱼下锅时，遇到酱油会裹紧鱼肉，让鱼肉更加紧实，翻煮时不容易烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-08
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