腌制包心白咸菜
包心白是我们这的地方叫法，学名大白菜，用它做成的咸菜，炒肉鲜嫩香脆，好吃又下饭，做法也比较简单。
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步骤1/6
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大白菜洗净，对半切开，用盐腌上。
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步骤2/6
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24小时后，压干水份只剩这么点了。
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步骤3/6
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大太阳晒一天。
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步骤4/6
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水份又干了许多，收货。
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步骤5/6
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撑入坛中压紧，盖上坛盖子，坛沿上水密封保存，一年都不会坏。
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最后一步
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用腊肉炒着吃，比一般的咸菜脆嫩爽口，非常好吃又下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-09
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