酥炸龙利鱼排(空气炸锅)
1、龙利鱼比较嫩,操作时候要轻一些,以免鱼排断开。 2、如果是自制的面包糠,可以稍微保留一些面包颗粒,这样吃起来更有口感。
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步骤1/8
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自制面包糠:面包撕成小块,放入烤盘150度烤25分钟左右。放入食品袋密封好,用擀面杖擀碎即可。(面包糠也可以买市售的)
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步骤2/8
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龙利鱼排撒上少许盐和白胡椒粉,腌制10分钟。香菜洗干净后充分沥干水份(可以用厨房纸沾干),香菜切碎,和面包糠一起混合均匀。
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步骤3/8
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龙利鱼先裹上一层玉米淀粉,掸去多余的淀粉,再裹上一层蛋液。
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步骤4/8
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鱼排再裹上一层香菜面包糠。
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步骤5/8
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空气炸锅的滤网涂上植物油。
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步骤6/8
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鱼排两面均匀涂抹上植物油。
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步骤7/8
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放入空气炸锅里200度,炸15分钟。
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最后一步
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切段,可以搭配蕃茄酱/甜辣酱/美乃滋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-09
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