鸡肝蔬菜小饼
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，其中铁含量尤其丰富，是宝宝补铁的理想食物，而且维生素A含量高于猪肝，口感也更容易让宝宝接受哦！
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步骤1/14
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食材准备：鸡肝1个，小白菜15克，胡萝卜15克，鸡蛋1个，面粉少许。
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步骤2/14
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胡萝卜放入开水里煮熟。
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步骤3/14
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切碎
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步骤4/14
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小白菜开水入锅焯水30秒。
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步骤5/14
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焯好的小白菜捞出，放入冷水中冷却一下。PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
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步骤6/14
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切碎
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步骤7/14
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鸡肝提前用清水浸泡半个小时左右，锅里放几片姜,猪肝冷水入锅煮熟。
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步骤8/14
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猪肝煮熟后捞出
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步骤9/14
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切碎
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步骤10/14
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将以上所有食材装到一个碗里
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步骤11/14
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加入一个鸡蛋
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步骤12/14
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加少许面粉，搅拌均匀，面粉根据情况可适量调整 ！
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步骤13/14
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热锅刷油，开小火，将鸡肝蔬菜糊倒入锅里 摊成圆形的饼饼，煎至金黄色后，翻面继续煎至金黄色就可以了
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最后一步
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补铁的鸡肝饼就好了
鸡肝属解毒器官，不要多吃 一周1次就够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-09
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