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潮音潮人：陆丰炒糕粿

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潮音潮人

糕粿是糕类小吃，稻米、香菇、虾米、猪肉、鸡蛋、矾，这些普通食材是制作这道美食的主料。在潮汕地区的街头巷尾十分常见，美味，廉价，可饱食，亦可轻尝。“炒糕粿”很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。 别光说不做，接下来就让小编来教大家做这道潮汕美食：陆丰炒糕粿
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
糕粿 适量
、
葱 3、4根
、
豆芽 适量
、
蒜头 适量
、
肉卷 适量
、
瘦肉 适量
、
火腿 半根
、
腊肠 一根
、
蚝油 适量
、
鸡粉 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
烹饪步骤
小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 炒糕粿要注意控制好火候，别把糕粿炒过火影响了口感 ❥ 喜欢吃辣的朋友们可以适当地加一些辣椒油，味道更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-09

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