快手小炒简单炒--【蚝油牛柳】嫩到没朋友！
说实话大鱼大肉吃多了，总有腻的时候，而换些快手小菜却也很讨喜，尤其是肉边菜，我们做肉边菜，通常会选猪牛羊，三者对我而言，从营养价值上来说会偏牛肉和羊肉，但从口感上来说，猪肉比牛肉嫩，牛肉比猪肉有嚼劲，而羊肉则比较有膻味，各有特色~看自己的喜好！
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步骤1/7
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袋装牛柳200克杭椒150克大蒜4粒生姜半个蚝油2勺
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步骤2/7
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先把大蒜去皮后拍碎，生姜切丝即可，切好的姜丝和蒜粒放入牛柳碗中
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步骤3/7
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调入少许食盐，加入2勺左右蚝油
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步骤4/7
调味料和牛柳充分拌匀后腌制15分钟，杭椒洗净后切去头部后对半切开
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步骤5/7
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炒锅加热后放入花生油，下杭椒快速翻炒断生即可盛出待用，锅中放宽油，下码味后的牛柳
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步骤6/7
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大火翻炒至熟，接着倒入之前炒软的杭椒，翻拌均匀后调入少许盐即可出锅
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-10
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