晋中和捞面(拌面)/饸烙面
居家在外，小弟把做面工具寄了过来，终于可以自己做面了，很简单就为了省事。 只要和好面就行，不用擀面不用切面。
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步骤1/5
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1、冷水和面，中等偏软2、醒半个小时，再揉一揉(或者省略此步)
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步骤2/5
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3、切一块面揉长条，装进机子里，拧好盖子。4、水开了，直接往锅里面压面，直到一罐面压完。5、正常煮面，滚开，放一点凉水，再滚一次捞面装盘。
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步骤3/5
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6、正常炒菜，葱姜蒜爆香，放肉，放酱油盐，放洋葱/青椒/一点点番茄(更有味)，鸡蛋(之前炒好的)，放家常用调料，加半碗水闷三五分钟，倒入一点点淀粉水收汁，出锅。
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步骤4/5
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7、盘子里面上面放菜，拌起来就可以开吃了
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最后一步
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如果有辣椒油泼点更美味!
1、和面软硬度无所谓，但软点更好压，一样吃。
2、拌的菜家常什么菜都可以，比如土豆粉条、洋葱炒肉、鱼香茄子、尖椒肉丝……随便什么都可以拌这个面的。
3、这个机子网上有卖，我是家里赶集让我妈买的小弟寄过来的
4、最大的优点，省事，揉好面团后直接下锅，不用擀面不用切面，简单又好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-10
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