啫啫猪杂煲
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步骤1/9
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先把买好的猪杂冲洗干净,然后切好,放盘待用。
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步骤2/9
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切好姜片,洋葱,蒜头,青椒,大蒜待用。
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步骤3/9
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猪粉肠要用沸水煮过。
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步骤4/9
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沥干水后,待用。
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步骤5/9
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准备好材料后,就开始烧锅。
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步骤6/9
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煲底放油,烧热后,放蒜头,姜片爆香。
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步骤7/9
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放入猪肝用大火干逼至5成熟时,转小火。
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步骤8/9
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放入粉肠、大肠、黄喉、煲仔酱、蚝油、盐、冰糖,再开大火把所有用料翻拌至渗出香气。
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最后一步
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最后撒入少许香菜段,盖上盖,浇上花雕酒,趁热上菜。
喜欢吃辣椒的,可以加点辣椒干来做,这样会更美味喔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-10
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