是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

白灼鲜鱿鱼的做法

点击查看大图

白灼鲜鱿鱼

浏览 9.6万 · 收藏 380 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老家是温州平阳，记忆中每次逢年过节或者谁家办喜事，宴请的餐桌上必有一道白灼鲜鱿鱼，肉质鲜美无比，原汁原味，吃过再也无法忘记。后再吃什么铁板鱿鱼都没有这种鱿鱼的鲜味。这种做法对鱿鱼要求很高，一定不能是水发鱿鱼，而是鲜活的鱿鱼，越新鲜越好。

食材清单加入采购清单

鲜鱿鱼 400g

、

葱 2颗

、

姜 4片

、

料酒 3勺

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
挑选新鲜的鱿鱼。
步骤2/12 点击查看大图
把鱿鱼剪开洗干净
步骤3/12 点击查看大图
锅里放水，加葱姜。
步骤4/12 点击查看大图
加2勺料酒
步骤5/12 点击查看大图
加一勺盐
步骤6/12 点击查看大图
煮开
步骤7/12 点击查看大图
把洗好的鱿鱼倒下去
步骤8/12 点击查看大图
等水烧开，鱿鱼起卷，捞起。
步骤9/12 点击查看大图
放入冷水中，冷水会帮助收紧肉质。
步骤10/12 点击查看大图
切好，摆盘
步骤11/12 点击查看大图
调蘸料。生抽+少许醋+芥末
最后一步点击查看大图
无比鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-10

换个做法

白灼鲜鱿鱼的其他做法

白灼鲜鱿鱼的相关分类

冷面夏季豇豆绿豆汤绿豆沙丝瓜炒鸡蛋更多

白灼鲜鱿鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许