费南雪
吃一次就上瘾的费南雪，但考虑到黄油含量，每次也只敢吃一块，但心情不好的时候，吃一块就已经很满足啦。外表焦脆，内里细腻湿润，配一杯花茶，美美滴下午茶。
-
步骤1/6
点击查看大图
学厨费南雪模具刷一遍融化黄油；
-
步骤2/6
点击查看大图
蛋白里加入糖，把装有蛋白的盆子放入温水中，搅拌至糖融化，加入软化的水怡；
-
步骤3/6
点击查看大图
筛入低粉和杏仁粉，切拌均匀；
-
步骤4/6
点击查看大图
把190克黄油小火加热至变成茶色，晾至温热，过滤后倒入蛋清面糊中，切拌均匀；
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入学厨费南雪模具；
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的UKOEO烤箱，170度15分钟，外表茶色，四周焦色即可，具体时间温度请参考自家烤箱。
1.步骤1中刷黄油的步骤不可省略，不可用别的油替代，因为这是保证成品外表焦香的关键；
2.我用190克黄油加热，过滤后得出约170克左右的焦化黄油，取156克用；
3.水怡可以保证成品的湿润，没有可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-12
费南雪的相关分类
费南雪的相关推荐
-
情人节玫瑰小馒头
534900人看过 -
甜而不腻，莲子花生牛奶
594410人看过 -
皮蛋瘦肉粥
17598467人看过 -
葡式蛋挞（无淡奶油版）
17586857人看过 -
蛋炒方便面
15260人看过 -
草莓奶油吐司片
88077人看过 -
布丁烧
648807人看过 -
#“酒”是要开心#超好吃～蛋白质爆表的“皮蛋豆腐”
155888人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27222475人看过 -
#秋天怎么吃#炒花蛤
580297人看过 -
#“佳”节好滋味#夏威夷风情水果披萨
171189人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6778143人看过
