蛋米饼
那天剩了些米饭,想着怎么能换个花样吃呢?看到微博上教做这个蛋米饼,赶紧学学,挺好吃的呢!俺家小主看到这个蛋米饼也很喜欢呢!换了个花样吃剩米饭。
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步骤1/10
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准备好原料;
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步骤2/10
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将三个鸡蛋打入大碗里,放入2克食盐,再放入0.5克白胡椒粉;
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步骤3/10
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将鸡蛋搅打均匀;
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步骤4/10
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剩米饭用勺子碾压松散;
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步骤5/10
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将米饭倒入打好的蛋液里,搅拌均匀;
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步骤6/10
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不粘锅里倒入食用油,待锅温热时(用手心靠近锅心有温热的感觉);
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步骤7/10
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倒入拌好的米饭蛋液,用铲子将米饭蛋液刮平,小火煎制;
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步骤8/10
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在蛋液将要凝固时,撒上黑芝麻和香葱末(这期间一直用小火煎制);
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步骤9/10
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待蛋液完全凝固,米饼底部也煎至上色就可以关火了,轻轻地将蛋米饼倒在案板上,切块即可食用。
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最后一步
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搭配着番茄沙司使用味道很好哦
在煎制蛋米饼时一定要保持小火,火高了易糊锅;搭配着番茄沙司使用味道很好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-13
蛋米饼的其他做法
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