日食记丨电饭煲黄焖鸡米饭
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酱汁随着时间渗透在鸡肉里,嫩滑爽口,搭配青椒土豆,再加点其他素菜,饱满又丰富,舀一勺酱汁淋在米饭上,又多了几口米饭下肚。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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10朵干香菇冷水泡发至软,一切为二,香菇水备用;1个土豆洗净去皮,切滚刀块;1个青椒洗净,去蒂去籽,切块;2个鸡全腿洗净切小块,入冷水锅焯水,撇去浮沫,备用。(鸡肉焯水这一步我是用锅子做的,没有煤气灶的同学,也可以用烧热水壶解决。)
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步骤2/4
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鸡腿块和泡好的干香菇放入电饭煲中,倒入香菇水没过鸡腿块,加2颗八角、10粒花椒、5片姜和葱结,再倒入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和少许冰糖,关盖按下煮饭键。
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步骤3/4
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煮至40分钟左右时,开盖加入土豆块和青椒块,关盖继续煮10分钟。
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最后一步
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开盖盛出,电饭煲黄焖鸡完成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-13
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