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荠菜卷卷的做法

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荠菜卷卷

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春天各种野菜复苏，野菜有很好的养生效果，降血压，降血脂，野菜中我们这里人最喜欢吃的就是荠菜了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

荠菜 500g

、

面粉 1000g

、

韭菜

、

胡萝卜

、

粉条

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
荠菜和韭菜清洗干净，晾干水分，荠菜的根最好车扔掉，非常有营养价值。纯荠菜的口感吃起来有点柴，搭配韭菜可以缓和口感。这里就只放了荠菜的图片
步骤2/6 点击查看大图
将所有材料切成沫，放盐，生抽，蚝油，鸡精，菜籽油搅拌均匀待用。
步骤3/6 点击查看大图
面擀成圆形的薄片，越圆越薄的好，将拌好的菜馅均匀的铺在薄片上，中心用刀十字划两刀，然后往外围卷。
步骤4/6 点击查看大图
上锅蒸二十分钟，香喷喷的荠菜卷卷就出锅啦。
步骤5/6 点击查看大图
配上点睁眼辣子醋水，简直美味一道啊
最后一步
和面忘了拍照了，面粉先用开水烫成絮状，然后加凉水揉成光滑的面团，面要稍微软一点，这样蒸出来才好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-13

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