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超软的红枣蛋糕（电饭锅版）的做法

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超软的红枣蛋糕（电饭锅版）

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红枣~补气补血的好东西~~ 但是如何多吃一些呢~~ 研究出了好多方法。比如阿胶膏。比如红枣糖水。比如炖燕窝银耳。等等等等。今天做红枣蛋糕~~~ 比较简单。第一次做也不会失误。快来试试吧~~~

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红枣 250g

、

冰糖 100g

、

红糖 50g

、

鸡蛋 6个

、

面粉 100g

、

玉米油 20g

、

醋几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
普通面粉和去核红枣。没有可以自己剪枣肉。更好。
步骤2/12 点击查看大图
取适量水加入100g冰糖，50g红糖煮成糖水
步骤3/12 点击查看大图
加入去核红枣。煮到软烂。
步骤4/12 点击查看大图
大概把汤汁都收进去了就可以啦。
步骤5/12 点击查看大图
放入料理机打成泥。
步骤6/12 点击查看大图
蛋清加适量白砂糖。一小撮盐。打发到湿性发泡。
步骤7/12 点击查看大图
我打的有点干。不过也无所谓。
步骤8/12 点击查看大图
把适量枣泥。面粉。玉米油。蛋黄。牛奶。搅拌均匀。然后拌入三分之一蛋清。
步骤9/12 点击查看大图
在把所有蛋黄液倒回蛋清容器。我用的是电饭锅。翻拌均匀。震出大气泡。
步骤10/12 点击查看大图
电饭锅煮饭程序。我的量大。用了两次煮饭程序。用筷子试一下。扎进去如果没有面糊粘住就是熟了。
步骤11/12 点击查看大图
出锅马上倒出来~ 切开就可以啦。组织还不错~~~~
最后一步点击查看大图
非常松软。。。又好吃。

小贴士

电饭锅做蛋糕。一定要先确定熟了，然后取出内胆再拔电源。这样持续加热的状态不会回软。同样的方子还可以做很多口味。比如抹茶。可可。就是忘了拍之前的蛋黄混合照片。但是没难度。直接混合均匀就可以~~ 有不懂的可以问我。知无不言哒~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-13

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