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猪肉元宝馄饨

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晚上九点多了，闺女说第二天早上想吃馄炖，早之前也想自己做一次馄炖，一直没做，正好孩子想吃，想想家里还有材料，就做了这个猪肉元宝馄炖。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
饺子粉 300克
、
水 165克
、
猪肉馅 250克
、
葱花 适量
、
料酒 适量
、
植物油 适量
、
酱油 适量
、
香油 适量
、
姜末 适量
、
花椒粉 适量
、
鸡精 适量
、
盐 适量
、
擀皮用淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 馄饨馅不要放得太多，因为皮比较薄，如果馅很多的话煮的时候皮很烂了，馅还没熟，而且馅太多，边很小的话馅在煮的过程中也容易露。 2. 擀皮尽量薄厚一至，擀的时候最好撒淀粉，不要撒面粉，淀粉防粘性好，做出来皮不容易粘在一起。 3. 如果包的时候皮不容易捏在一起，可以在边上抹一点水，不能太多。

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发布于 2018-03-14

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