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咸蛋肉松青团的做法

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咸蛋肉松青团

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食材清单加入采购清单

糯米粉 400g

、

粘米粉 100g

、

植物油 50g

、

艾草汁 200g

、

煮开的沸水 150g

、

沙拉酱一大勺

、

咸蛋黄 20粒

、

肉松 500g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
咸蛋黄喷白酒180度烤箱烤8分钟左右，取出压碎。
步骤2/9 点击查看大图
肉松、咸蛋黄、沙拉酱一起拌匀，我为了包方便搓成25g一个团子。
步骤3/9 点击查看大图
糯米粉、粘米粉、艾草汁一起混合搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
迅速加入煮开的水揉成面团，不粘手，能定型，不散为标准。
步骤5/9 点击查看大图
取50g揉圆打窝。
步骤6/9 点击查看大图
放入肉松馅推包法包好，整形。
步骤7/9 点击查看大图
将接口朝下放入蒸笼。
步骤8/9 点击查看大图
水开蒸12分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅刷油包上保鲜膜，冷了吃可以微波炉叮一分钟或者复蒸10分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-14

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