蜜汁豆干
第一次做
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步骤1/7
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卤水豆腐切块,方块应该更美观
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步骤2/7
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少油,煎成两面金黄备用(刚刚煎好的豆腐可以撒点盐,五香孜然粉什么的直接吃了,味道也不错)。
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步骤3/7
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锅中放入煎好的豆腐干,放水沒过豆腐,放入老抽,冰糖,耗油,花椒,八角,姜片。
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步骤4/7
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大火烧开,小火炖30分钟关火,汤中浸泡1个多小时以上,一宿也行。最好盖盖子。
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步骤5/7
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最后开中火收汁,翻动豆干,确保每块都粘上漂亮的浓汁。
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步骤6/7
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完成。
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最后一步
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装盒,放冰箱,凉的也应该不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-14
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