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全麦窝窝菜的做法

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全麦窝窝菜

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既可当早餐，也能做宴客的主食。

食材清单加入采购清单

面粉 250g

、

全麦粉 50g

、

水 155g

、

干酵母 3g

、

猪里脊 120g

、

红椒 1个

、

韭菜 5根

、

熟白果仁 6粒

、

花生油 20ml

、

蚝油 1大勺

、

生抽 1大勺

、

胡椒粉 1小勺

、

蒜泥 1小勺

、

淀粉 1/2大勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉、全麦粉、水、酵母加6ml花生油揉匀成团。
步骤2/15 点击查看大图
搓成长条，分成30g面团10个，20g面条10个。
步骤3/15 点击查看大图
分别搓圆备用，注意防干。
步骤4/15 点击查看大图
大面团手掌按圆。
步骤5/15 点击查看大图
小球抹油，放面皮上。
步骤6/15 点击查看大图
用虎口向上撸起。
步骤7/15 点击查看大图
刷油倒置在蒸盘里，选择原气蒸15分，焖5分。
步骤8/15 点击查看大图
里脊肉加淀粉和少许生抽码味。
步骤9/15 点击查看大图
配菜洗净切丁，也可依个人喜好换成别的，注意营养和色彩的搭配。
步骤10/15 点击查看大图
热锅凉油，将肉丁炒散至变色。
步骤11/15 点击查看大图
下红椒略翻炒。
步骤12/15 点击查看大图
下蚝油和生抽炒匀后，再放韭菜和白果仁。
步骤13/15 点击查看大图
取出蒸好的麦窝窝，分离小面饼。
步骤14/15 点击查看大图
填入炒好的菜。
最后一步点击查看大图
完工，开吃！

小贴士

蚝油和生抽的咸度够了，不用另放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-14

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