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酸梅汤的做法

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酸梅汤

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天气越来越热，酸梅汤简直就是神一般的存在，吃火锅的时候配上一杯酸梅汤，解辣又解暑。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌梅 25克

、

甘草 3克

、

陈皮 3克

、

山楂 25克

、

桑葚 15克

、

冰糖适量

、

水 2000ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
材料都在药店买的，不喜欢药味的可以不加或者少加甘草。桑葚在药店买的话用流动水冲洗一两次就可以了，在外面买的注意农药残留。
步骤2/4 点击查看大图
在药店买了一个小号煎药袋，把清洗好的材料都放到煎药袋里面（冰糖除外），倒水（2000ml）侵泡半小时（或以上）。
步骤3/4 点击查看大图
侵泡好了直接开大火煮，烧开后转小火慢煮30分钟或者更长，然后依个人口味加入冰糖搅到融化就可以关火了。
最后一步点击查看大图
把煮好的酸梅汤倒入一个大碗中晾凉，放进冰箱冷藏（1-3）内喝完哦。喝的时候可以加入桂花做点缀，加冰块风味更加。

小贴士

桑葚也可以用洛神花代替，那样颜色更好看，不要用铁锅。冰块可以用酸梅汤倒入冰格冷冻，做成酸梅汤冰块。 ps：没有好看的小瓶瓶，就百度了一个照片做封面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-16

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