佛手津白
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步骤1/11
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将胡萝卜切碎、姜切沫、青椒切碎备用
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步骤2/11
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肉沫剁成肉糜
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步骤3/11
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将肉沫装入碗中,加入料酒、酱油、姜沫、胡椒粉、半个蛋清
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步骤4/11
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加入剁碎的胡萝卜
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步骤5/11
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顺着一个方向搅拌均匀
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步骤6/11
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白菜梗放入沸水中煮4-5分钟变软
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步骤7/11
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捞出,用刀整切成约10cm,宽6cm的长方形
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步骤8/11
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把整好形的白菜块用小刀切成相连的五刀,让它呈现五指的状态
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步骤9/11
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锅中烧水,放入适量的盐,将西兰话焯水1分钟左右捞出,用冷水再冲下,可以保持西蓝花的颜色
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步骤10/11
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将盘中摆好的五指佛手放入蒸锅中蒸15分钟
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最后一步
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最后将耗油、酱油、少许水定粉勾芡倒入盘中,即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-16
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