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云南菜～玫瑰蜜酸辣鱼（大理）

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严小姐手工坊

得天独厚的地理环境，造就大理人对洱海的依赖，在大理家家户户招待宾客必不可少的一道菜肴就是这道酸木瓜酸辣鱼。 在选食材上，所用的都是本地食材，自家种植的酸木瓜，洱海边现打的鱼，今儿配上玫瑰蜜，酸酸辣辣中带着玫瑰花的清甜，春暖花开的味道~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
罗非鱼或 鲫鱼 1条
、
土豆 2个
、
红花木瓜干片 1把
、
花椒 1克
、
严小姐手工坊私定玫瑰蜜 2克
、
盐 3克
、
草果八角面 2克
、
小茴香 1克
、
严小姐手工坊私定秘制蜜汁 1勺
、
姜 3克
、
大蒜 1个
、
葱 2克
、
香菜 2克
、
小米辣椒 4个
、
云南咸酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

如果用鲫鱼更好，口感更为鲜美清甜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-17

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