【初味日记】草莓冰糖葫芦
顺德这几天经历了夏天、冬天的互相交替,今天终于能露出一点儿太阳了。趁着天气好,和小伙伴们来个说走就走的外拍,每次外拍辛苦,但开心![爱你] 舔着冰糖草莓,仿佛仍然还是个孩子。往事不能重现,但有些味道却可以复制
-
步骤1/9
点击查看大图
草莓洗净,摘取叶子
-
步骤2/9
点击查看大图
用厨房纸擦干表面水分
-
步骤3/9
点击查看大图
用竹签把草莓串起来
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中倒入100克清水,200克细砂糖
-
步骤5/9
点击查看大图
大火融化细砂糖后转小火继续熬煮,熬糖浆过程中尽量不要去搅动,避免结晶翻砂
-
步骤6/9
点击查看大图
熬至糖浆呈琥珀色,状态浓稠时,用筷子沾上少许糖浆,快速放入凉水中,如果糖马上凝固,代表糖浆熬好了
-
步骤7/9
点击查看大图
将草莓放入锅中滚动两圈即可,做好的冰糖草莓插在泡沫上,等待糖浆凝固
-
步骤8/9
点击查看大图
可以继续加热糖浆,熬至深棕色状态,就可以用来拉糖丝了,用两根筷子撩出冰糖丝缠绕在做好的冰糖草莓上
-
最后一步
点击查看大图
甜丝丝的冰糖草莓就完成啦~
1、如果在挂糖时感觉糖水变得很厚重了滚不动,那就重新在锅中小火加热,恢复流动状态
2、熬糖时千万不要翻动,不然会翻砂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-17
【初味日记】草莓冰糖葫芦的其他做法
【初味日记】草莓冰糖葫芦的相关分类
【初味日记】草莓冰糖葫芦的相关推荐
-
冬天里的第一颗草莓,自制香甜酥脆的冰糖葫芦,吃货们不容错过!
523726人看过 -
春日限定~哈口气都是花香的~樱花豆乳漏奶华
113650人看过 -
山药老鸭汤#宴客拿手菜#
4168355人看过 -
梦华录—春水生
427514人看过 -
手拍黄瓜
2170362人看过 -
失败嘎嘣脆-在家就能做的草莓冰糖葫芦
787358人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35662905人看过 -
不加一滴水!巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋,一口一个太过瘾啦
183536人看过 -
超详细零失败日式豆乳盒子蛋糕,好吃到要上天了~
639112人看过 -
千层南瓜
425661人看过 -
牛奶蛋羹
43481人看过 -
咸蛋黄雪糕
375318人看过