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平底锅做【抹茶雪花酥】的做法

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平底锅做【抹茶雪花酥】

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友情提示1: 不要加蓝莓干和葡萄干。温度太高，蓝莓干化成水，葡萄干软成泥，太影响颜值了。只能用蔓越莓干哦！╭(╯ε╰)╮ 友情提示2: 一定要戴一次性手套掰雪花酥，最好是pvc的，别学我套两个保鲜袋好不方便，动作慢了糖就凝固了。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 150g

、

黄油 40g

、

奶粉 40g＋15g

、

抹茶粉 5g＋1g

、

蔓越莓 60g

、

杏仁 80g

、

饼干 160g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备食材，所有食材称量好，避免做的时候手忙脚乱。
步骤2/21 点击查看大图
40g奶粉＋5g抹茶粉（做雪花酥）15g奶粉＋1g抹茶粉（撒表面的）分别搅拌均匀
步骤3/21 点击查看大图
过筛待用
步骤4/21 点击查看大图
将饼干、杏仁和蔓越莓放入大碗中（忽略蓝莓干和葡萄干）
步骤5/21 点击查看大图
混合均匀待用
步骤6/21 点击查看大图
不粘平底锅放入黄油，小火融化成液态。
步骤7/21 点击查看大图
加入棉花糖慢慢炒
步骤8/21 点击查看大图
炒到完全融化
步骤9/21 点击查看大图
加入大份的抹茶奶粉
步骤10/21 点击查看大图
倒入混合物
步骤11/21 点击查看大图
翻拌均匀后关火。
步骤12/21 点击查看大图
稍凉一下，等到不太烫手的时候，戴一次性手套，从中间向两边翻，使每个饼干都要裹上糖。
步骤13/21 点击查看大图
裹均匀后，将糖团捏成一个球放在金盘内。
步骤14/21 点击查看大图
用任何工具压平、压结实。
步骤15/21 点击查看大图
趁热撒上抹茶奶粉（小份的）
步骤16/21 点击查看大图
反面和四周都撒上抹茶奶粉
步骤17/21 点击查看大图
晾凉以后，用锯齿刀切去四边
步骤18/21 点击查看大图
切条
步骤19/21 点击查看大图
再切块
步骤20/21 点击查看大图
成品图~
最后一步点击查看大图
放大看看~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-17

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