蒸葱花饼
一般的葱花饼都会用油煎或者烙，没有电饼铛的小伙伴也可以吃到美味的葱花饼啦。由于平时上班家里没有买菜，只有几根蒜苗，不过这也够用啦。饼饼蒸起来
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用温水把面粉和成面团，水温不要太高，用手试一下不烫手就好
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我喜欢用手直接和面，这样能感觉到面的软硬度，蒸葱花饼需要软点但是不能粘手，和好的面团用保鲜膜包好醒一会
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面团和好后就可以准备菜了，蒜苗切成小片，如果喜欢吃红萝卜、青椒、甚至土豆丝都可以加，菜多味道好，我只有蒜苗可以用
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醒好的面团分成三至四个小剂子，取一个出来，其余的继续用保鲜膜包着
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把面团擀开，擀成约5毫米的面皮
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步骤6/15
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擀好的面皮中间倒上菜油
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把旁边的面拉到中间把菜油均匀沾满整个面皮
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撒上辣椒面、五香粉、盐，用上一步蘸油的方法把调料也均匀蘸开
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撒上蒜苗，或者你喜欢的其他菜
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从一个边开始卷，卷成筒状
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卷起的面团再缠起来，就像这样
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缠好的面团压扁，再擀开，这次稍微厚一点，一厘米左右
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擀好的饼坯就可以上锅蒸啦
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不加辣椒面五香的饼饼也来一个
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最后一步
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冷水上锅，等蒸汽上来之后再蒸十五分钟，可以调小火保持一直有蒸汽 出锅啦，我的比较薄一点，香喷喷的饼就可以开饭啦
面团软一点这样蒸出来的饼也会酥软好吃。因为没有酵母发面，所以蒸出来的饼还是会偏硬一点，一次不能吃太多，不好消化的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-17
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