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冬瓜丸子汤的做法

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冬瓜丸子汤

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配菜(中级)

冬瓜 500克

、

猪绞肉馅 300克

、

鸡蛋 1个

、

葱 20克左右

、

姜 20克左右

、

香菜两棵

、

淀粉 1大匙

、

鸡粉 1小勺

、

香油 2小匙

、

酱油 1小匙

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬瓜切块备用。
步骤2/6 点击查看大图
猪肉放盐，姜，葱，极味鲜，香油，淀粉，鸡蛋，进行搅拌。
步骤3/6 点击查看大图
水烧开
步骤4/6 点击查看大图
丸子用手挤出来用勺子歪锅里。
步骤5/6 点击查看大图
大火燒成丸子变颜色后放入冬瓜。
最后一步点击查看大图
煮两分钟放香油，极味鲜，酱油，胡椒粉，鸡精，葱花，没有可以放香菜，盐，出锅。

小贴士

丸子不能煮的太久，一定要放鸡蛋和淀粉，不放容易老和不成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-18

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