腌雪菜
雪菜又称雪里蕻,在世界范围都有分布,在我国主要以南方各省种植较多,是一年生草本植物芥菜的变种,常做成腌制菜肴,具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效,适合痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。我觉得春天吃点应季菜还是很好的,新鲜、健康,顺其自然。
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步骤1/7
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买的雪菜洗净,把水甩干。
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步骤2/7
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小锅烧开水,再分批放入洗净的雪菜,焯水,开锅立刻捞出过凉水。
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步骤3/7
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把凉水挤干。
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步骤4/7
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切小段。
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步骤5/7
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泡菜盐=如图。
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步骤6/7
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一斤雪菜放这么一小勺盐足够了,放入姜丝。
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最后一步
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搅拌均匀,期间多翻动几次,盖盘子密封,晚上就可以炒菜吃了。
简单、方便、无添加,自己动手做的感觉很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-18
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