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小羽私厨之千张包蒸鲜鱿

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小羽私厨系列菜谱视频之《千张包蒸鲜鱿》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

豆腐皮 3张

、

猪肉馅 200克

、

鱿鱼 2条

、

葱末 5克

、

姜末 5克

、

料酒 2大勺

、

生抽 2大勺

、

花椒粉 2克

、

盐 1小勺

、

芝麻香油 4克

、

剁辣椒 1大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我们先来做千张包，把豆腐皮切成小块
步骤2/9 点击查看大图
猪肉馅加葱末、姜末、料酒、生抽、花椒粉、盐和芝麻香油，朝一个方向搅拌到上劲。
步骤3/9 点击查看大图
拿一张豆腐皮，把肉馅放在三分之一处，像这样包好。
步骤4/9 点击查看大图
用线绳捆好
步骤5/9 点击查看大图
放入水开了的蒸锅里，蒸15到20分钟肉馅全熟就行了。千张包可以一次性多做点，冷冻保存。拿来炖汤、烫火锅或是直接红烧都很好吃。
步骤6/9 点击查看大图
鱿鱼切成圈，加料酒和盐，腌上10分钟
步骤7/9 点击查看大图
拿个大盘子，把鱿鱼和千张包穿插着摆好
步骤8/9 点击查看大图
淋上1大勺生抽、1点点芝麻香油香油，能吃辣的可以再加点剁辣椒。
最后一步点击查看大图
放入水开了的蒸锅蒸5分后撒上葱花，再淋2勺热油激发下菜的香气就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-19

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