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西兰花炒木耳的做法

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西兰花炒木耳

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花 1小棵

、

蒜 6瓣

、

黑木耳 15

、

盐按口味

、

生抽随意

、

姜一小个

、

红椒半颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西兰花洗净淡盐水泡10分钟，木耳温水泡发
步骤2/5 点击查看大图
备用：生姜切片，蒜拍开整个不切，盐和生抽
步骤3/5 点击查看大图
切好红椒备用
步骤4/5 点击查看大图
焯水：木耳先放入烧开的水焯半分钟，再加入西兰花，加入少许盐油增加色泽度焯水一分钟，捞出过凉水
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热油爆香姜蒜加入焯好的西兰花和木耳翻炒几下，加生抽和盐继续翻炒加入红椒增加色彩度关火装盘

小贴士

个人觉得西兰花加入猪油更好吃，所以加了一点猪油，另外爆香蒜的时候要注意火候，别把蒜爆胡了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-19

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