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酸豆角炒鸡蛋的做法

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酸豆角炒鸡蛋

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非常百搭的一道小菜，前提是？你要喜欢酸豆角的味道。可以佐粥可以下饭~

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酸豆角 150g

、

鸡蛋 2个

、

小米椒 2个

、

白糖 1茶匙

、

水淀粉 1大勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
酸豆角取出，浸泡并且在水中多冲洗几次
步骤2/14 点击查看大图
沥干水切成小碎粒。
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋打入容器中。
步骤4/14 点击查看大图
加1大勺水淀粉
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
热油，倒入蛋液。
步骤7/14 点击查看大图
炒至凝固取出备用。
步骤8/14 点击查看大图
留底油，放入小米椒炒出辣味
步骤9/14 点击查看大图
加入酸豆角
步骤10/14 点击查看大图
翻炒片刻
步骤11/14 点击查看大图
加入之前炒好的鸡蛋
步骤12/14 点击查看大图
少许白糖~
步骤13/14 点击查看大图
翻炒均匀，装盘~
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

如果佐粥来吃，酸豆角就不要浸泡太久。让他保留咸味~ 当菜吃，一定要使劲泡使劲洗。。咸哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-19

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