银耳百合羹
不知道大家是不是也和小烹一样，在做一件自己认为有点难度的事情时，经常在期间会反复，就是做做停停，再停停做做，不断地思考，不断地学习，然后找到一个逻辑再向下，这个过程中，对我来说，做点吃的也许就是最好的停，可以让急躁的心平静下来。在小烹看来，煮饭除了可以煮出食物，还可以煮制一片心情。
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步骤1/6
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干银耳浸入凉水中，约2个小时左右后。
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步骤2/6
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用手撕成小块。
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步骤3/6
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干百合过水冲洗，然后用凉水浸泡约2个小时。
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步骤4/6
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将处理好的银耳和百合可以有多种解决方案，一是和水一同入高压锅，上汽后压15分钟左右，二是和水一同入电炖锅，隔立炖1.5个小时左右，三是和水一同入普通的锅，小火熬至1个小时左右。
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步骤5/6
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不管用哪种方式，如果做出来的银耳百合羹不够浓郁，都可以再增加时熬制时间。
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最后一步
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出锅后的羹，可以根据个人喜好，加入适当调味品，比如高高喜欢的桂花蜜，或者冰糖等。
具体的浸泡入炖制时间因季节、产品干度、水温都有差异，请根所实际情况做出调整。
不管怎么煮，我们的核心就是做出粘稠浓郁的银耳百合羹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-20
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