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红烧小萝卜

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赵磨磨

时令菜，樱桃小萝卜，口感脆爽，不辣口，春天吃萝卜清口腔，败火。萝卜是初春最便宜有效的“养生菜”。萝卜行气助消化，增强免疫，还可防感冒。小红萝卜相对于普通萝卜而言，含有大量的花青素，具有一定的抗衰老和保护视力的功效。
食材清单 加入采购清单
樱桃小萝卜 2把
、
五花肉 100克
、
葱、姜、蒜末 适量
、
生抽 少许
、
老抽 适量
、
糖 2克
、
盐（其中2克焯水用） 4克
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

萝卜切成鱼鳃刀，可使萝卜更加入味，萝卜吸收肉汤后，味道更加。小萝卜焯水时已经放入少许食盐，所以最后煸炒时酌情放入盐和酱油，避免过咸！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-20

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