什锦凉面
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步骤1/12
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锅里加水烧开，把碱面放入，加少许油，用筷子不停的搅拌，避免面条沾锅，大约15分钟后捞出。
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步骤2/12
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捞出后的面条过三遍凉水，放入筲箕晾凉。
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步骤3/12
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放凉后的面条倒入大盆中，放入适当的油（可依各人口味放菜油，香油，色拉油等，我放的是香油）拌匀，以免面条沾粘。
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步骤4/12
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番茄洗净，切成小颗粒备用。
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步骤5/12
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土豆切丝备用。
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步骤6/12
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土豆丝放入热水中焯熟捞出，注意不要焯的太烂了。
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步骤7/12
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土豆丝过冷水放凉备用
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步骤8/12
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大蒜，生姜切成末，捣乱后加入凉开水制成姜蒜汁备用。
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步骤9/12
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开始拌凉面啦！
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步骤10/12
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面条中加入食盐，鸡精，白糖，香醋，番茄粒，土豆丝，姜蒜汁，辣椒花生碎（这是我几天已经做好的前），搅拌均匀。
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步骤11/12
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色香味俱全的一道凉面做好了。
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最后一步
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盛盘享用啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-21
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