肠仔小餐包
软乎乎细腻的小面包,包裹着鲜美的美食香肠,加以高温的烘烤,金灿灿的肠仔包即现,直勾勾地诱惑你的味蕾。小朋友也是非常喜欢的,自己在家做的健康,美味,喜欢的可以尝试一下哟~
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步骤1/18
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准备全部的材料。
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步骤2/18
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将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内,时间设置15分钟。
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步骤3/18
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放入黄油,继续设置揉面10-15分钟,程序结束时检查面团,揉至扩展阶段。
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步骤4/18
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将面团取出,整圆。
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步骤5/18
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放入盆内,盖上保鲜膜,进行一发。
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步骤6/18
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发酵至1.5-2倍大,手插入面团,洞孔不回缩不塌陷。
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步骤7/18
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面团平均分成6等份,再次搓圆,盖上保鲜膜醒面15分钟。
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步骤8/18
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取一小块面团,擀成圆形,翻面。
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步骤9/18
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用锋利的小刀在面团的中间划开几道裂口。
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步骤10/18
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将脆肠放在中间,收口捏紧,装入模具。
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步骤11/18
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依次做好全部小面包。
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步骤12/18
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烤箱选择发酵程序,准备一碗热水,进行二发。
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步骤13/18
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发酵完成取出模具,烤箱预热180度,上下火中层烘烤15分钟左右。
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步骤14/18
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出炉后的面包移至晾架上,温热时用毛刷沾上融化的黄油,刷在表面装饰。
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步骤15/18
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凉透了密封保存即可。
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步骤16/18
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非常简单好吃。
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步骤17/18
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口感细腻,小朋友也很喜欢。
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最后一步
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香肠跟面包的完美搭配。
1.二次发酵的时候注意大小,不要发酵过度走形。
2.出路后不要马上刷黄油,手温的时候刷,效果最佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-22
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