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【极品下饭菜】-笋干煸五花肉的做法

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【极品下饭菜】-笋干煸五花肉

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这是第一次用二荆条烧菜，然后真的真的是爱上了它！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

笋干 100克

、

小秋椒 100克

、

小米椒 20克

、

花椒少许

、

豆豉 8克

、

酱油 15克

、

甜面酱 10克

、

白砂糖 2克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小秋椒其实也就是二荆条啦～～川菜中很常见哒～～
步骤2/12 点击查看大图
锅内加入少量食用油，覆盖锅底即可，（放入五花肉后，稍微煸炒便会出很多油）油加热至五成热时，放入花椒爆香；
步骤3/12 点击查看大图
加入五花肉，中火煸炒；
步骤4/12 点击查看大图
待五花肉吐油后加入少量的豆豉；
步骤5/12 点击查看大图
加入酱油；
步骤6/12 点击查看大图
加入甜面酱；
步骤7/12 点击查看大图
加入白糖，继续中火煸炒；
步骤8/12 点击查看大图
炒出香味后，加入小米椒和小秋椒；
步骤9/12 点击查看大图
加入泡发的笋干～～我喜欢切细条来炒；
步骤10/12 点击查看大图
略微翻炒后，加盐继续中火煸炒约5分钟；
步骤11/12 点击查看大图
出锅哈～
最后一步点击查看大图
可以下两碗米～～

小贴士

1.笋干一定要提前泡好，这样炒出来才足够脆嫩好吃； 2.建议全程中火慢炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-22

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