【极品下饭菜】-笋干煸五花肉
这是第一次用二荆条烧菜,然后真的真的是爱上了它!
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步骤1/12
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小秋椒其实也就是二荆条啦~~川菜中很常见哒~~
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步骤2/12
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锅内加入少量食用油,覆盖锅底即可,(放入五花肉后,稍微煸炒便会出很多油) 油加热至五成热时,放入花椒爆香;
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步骤3/12
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加入五花肉,中火煸炒;
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步骤4/12
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待五花肉吐油后加入少量的豆豉;
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步骤5/12
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加入酱油;
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步骤6/12
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加入甜面酱;
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步骤7/12
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加入白糖,继续中火煸炒;
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步骤8/12
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炒出香味后,加入小米椒和小秋椒;
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步骤9/12
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加入泡发的笋干~~我喜欢切细条来炒;
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步骤10/12
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略微翻炒后,加盐继续中火煸炒约5分钟;
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步骤11/12
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出锅哈~
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最后一步
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可以下两碗米~~
1.笋干一定要提前泡好,这样炒出来才足够脆嫩好吃;
2.建议全程中火慢炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-22
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