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香卤猪耳朵

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海鸥的美食

猪耳朵，脂肪不多，却富含胶原蛋白，而且价格普惠，如果你学会了我这招私房菜，招待亲友、小酌会友、保你老少皆宜...
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪耳朵 一个
、
八角 3颗
、
桂皮 一段
、
香叶 3片
、
盐 1茶匙
、
生抽 2汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
五香粉 1/2茶匙
、
料酒 1瓶盖
、
清水 3小碗
、
生姜 半块
、
辣椒 3个
、
老抽 1/2汤匙
、
冰糖 10粒
、
芹菜 1根
、
香蒜 1根
烹饪步骤
小贴士

1、注意清洗干净猪耳朵。 2、辣椒可选，自定。 3、配料多少视猪耳朵大小而定。 4、电饭锅开闷的时候，注意观察上气时间和气消时间。如果气消了，说明闷的水差不多干了，注意断电。 5、趁热好切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-24

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