★秋葵干贝蒸蛋★
鸡蛋是宝宝吸收优质蛋白的首选食材，而海鲜类里干贝也是比较适合宝宝吃的高锌食物。 今天我们就把这两个食物搭在一起，再加上有补钙、增强体质功效的秋葵。宝宝吃掉一定会“万物生长”。
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步骤1/14
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准备食材，干贝是一种干制品，是由扇贝等贝类的闭壳肌风干制成，又名瑶柱或元贝。
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先把干贝放到碗中，倒入适量热水浸泡1小时。
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泡软的干贝捞出，用手撕成碎碎条状。想装饰表面就保留几颗整粒的不撕。
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步骤4/14
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将干贝放入蒸碗中，倒入适量清水。开锅蒸15分钟。
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步骤5/14
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蒸干贝的时候处理下秋葵。秋葵洗净，开水下锅煮1分钟。
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步骤6/14
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捞出煮好的秋葵，用冷水冲一下，然后切成片状，就出现了好多小星星~
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步骤7/14
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蒸好的干贝取出，沥干，干贝水不要全部倒掉，称取90g一会儿蒸蛋用。将蒸干贝的水放至温凉。
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步骤8/14
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打散一个鸡蛋，然后将凉晾的干贝水倒入蛋液中，继续搅拌均匀。
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步骤9/14
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取一个蒸蛋的容器，把蒸好的干贝丝取三分之二铺到蒸蛋碗底。
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然后将刚才搅拌好的蛋液，过滤到蒸蛋碗中，这些过滤出的杂质就不要了。
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步骤11/14
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接着把秋葵小星星铺在蛋液中，会自动浮在表面。
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步骤12/14
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蒸蛋碗封好耐高温保鲜膜（也可以加碗盖），上面扎几个透气孔，上锅大火蒸8分钟。
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步骤13/14
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8分钟过去以后，我们打开锅盖，揭开保鲜膜，再把余下的1/3干贝丝和干贝粒铺在蒸蛋最上面，然后再盖盖子蒸3分钟。
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最后一步
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一碗鲜美又充满营养的蒸蛋就做好啦！1岁以上的宝宝吃，表面可以撒一点宝宝酱油和香油调味。感觉吃了这一碗，能长1厘米！
* 没有干贝，用鲜贝也可以做，但是没有干贝味道鲜哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-25
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