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窝蛋牛肉的做法

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窝蛋牛肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅 300克

、

生粉 1勺

、

料酒 1勺

、

糖 1g

、

生抽 1勺

、

芝麻油几滴

、

鹌鹑蛋 6个

、

枸杞 6粒

、

姜茸 1勺

、

葱花少许

、

蚝油一勺

、

鱼露 3滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉馅中加入姜茸、一点点葱花、蚝油、料酒、生抽、鱼露、生粉、及几滴芝麻油朝一个方向搅拌上劲后，分团成6个大牛肉丸子，依次摆到深盘中
步骤2/9 点击查看大图
手指轻轻依次插到肉丸子中间，转圈，往外推压出一个窝的形状，和鹌鹑蛋差不多大小的窝窝……
步骤3/9 点击查看大图
往每个牛肉窝窝里磕入一个鹌鹑蛋
步骤4/9 点击查看大图
放上枸杞，每窝一粒，放在鹌鹑蛋液上就行……
步骤5/9 点击查看大图
冷水上锅蒸
步骤6/9 点击查看大图
大火烧开后蒸约十五分钟，蒸至熟透……
步骤7/9 点击查看大图
关火，撒上葱花就好了……
步骤8/9 点击查看大图
还不错吧……
最后一步点击查看大图
简单快手，营养丰富、鲜香嫩滑呐……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-25

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