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麻辣魔芋干

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果妈私房菜

家附近开了一家特色小吃~麻辣魔芋干，去光顾了几次，味道确实不错，就是太贵了，也不能天天去买了吃。最近闲着没事就在家琢磨琢磨这个魔芋干的味道，自己终于研究出来了，味道好极了，足可以媲美小吃店里卖的那个麻辣魔芋干啦，关键是自己在家做的干净放心，可以敞开肚皮吃个过瘾啦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
新鲜的魔芋 1块
、
蒜瓣 1个
、
生姜 4片
、
干辣椒 5个
、
泡椒 8个
、
花椒 3克
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
蚝油 1勺
、
自制辣椒油 1勺
、
仲景花椒油 1勺
、
鸡精 1勺
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

郫县豆瓣酱，自制辣椒油和蚝油里面都含有盐分，做这道菜就不需要另外再加盐了。口味较重的可以尝一下味道再适当的加入少许盐调味儿即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-25

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