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凉拌苏子叶的做法

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凉拌苏子叶

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苏子叶 1把

、

熟花生米一小把

、

干辣椒段一小把

、

白糖适量

、

米醋适量

、

东古一品鲜酱油适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一把苏子叶，中间切几刀
步骤2/9 点击查看大图
干辣椒段看个人喜好准备
步骤3/9 点击查看大图
熟的花生米压碎
步骤4/9 点击查看大图
锅中放油，烧热，小火
步骤5/9 点击查看大图
倒入花生米，稍微翻炒
步骤6/9 点击查看大图
花生米堆到一边，旁边放干辣椒段，这样做的好处是一旦发现辣椒糊了，可以直接和花生米炒在一起，糊的不会太离谱
步骤7/9 点击查看大图
当辣椒微微变色时，迅速和花生米炒在一起，此时放酱油和耗油再略翻炒即可
步骤8/9 点击查看大图
可以直接把炒好的酱汁倒在苏子叶上，也可以晾凉了再倒上，加上糖和醋拌匀
最后一步点击查看大图
照片拍的一般，其实味道还不错哦！

小贴士

千万别放盐，酱油和耗油的咸味足够了，酱油可以换成任意一种味道比较鲜的牌子，想要色泽更好看，油和耗油的量可以适当多一点，注意别太咸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-26

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